Protégé : Zoom sur les arômes – 13/06/2024
Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Ces ateliers s’adressent à ceux et celles qui veulent acquérir une méthode de dégustation.
9 résultats affichésTrié du plus récent au plus ancien
-
33.00€ Ajouter au panier -
Protégé : Les Bases de la Dégustation – 22/02/2024
33.00€ Ajouter au panierIl n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
-
ACCORDS FROMAGES ET VINS
310.00€ Ajouter au panier/ SÉANCE – Hors frais des plateaux de fromages, facturés selon le nombre de participants & Hors frais de déplacement
Réussir un accord fromage et vin semble difficile à beaucoup : en effet, comment s’en sortir avec une telle multitude de fromages et de vins ?
Dans cet atelier, vous allez acquérir une méthode, des critères pour apprécier vous mêmes vos accords vins et fromages. Vous pourrez ainsi refaire chez vous ce que nous aurons appris ensemble. -
LES BASES DE LA DEGUSTATION
290.00€ Ajouter au panier/ SÉANCE – Hors frais de déplacement
Apprendre à déguster, c’est un peu comme passer de la TV noir et blanc à la TV en couleurs. A partir d’une approche faisant toute la place aux sens de la vue, l’odorat et le goût, Gusto Vinum vous ouvrira au monde merveilleux de la dégustation. Jusque là, vous aimiez le vin, après cet atelier vous redécouvrirez le vin.
-
DÉCOUVERTE DES ARÔMES
370.00€ Ajouter au panier/ SÉANCE – Hors frais de déplacement
Pourquoi aime t-on un vin ou un aliment ? Pourquoi ne l’aime t-on pas ? Les Arômes, les saveurs, les goûts sont personnels. Par cette découverte exceptionnelle et ludique, vous apprendrez à mieux identifier les arômes et à les discerner en particulier dans les vins.
-
REPAS DANS LE NOIR
310.00€ Ajouter au panier/ SÉANCE – Hors frais de traiteur facturés selon le nombre de participants & Hors frais de déplacement
La petite madeleine de Proust, vous connaissez ?
L’objet de cet atelier est d’utiliser pour la dégustation les autres sens que celui de la vue. Cette fois, nous ne cacherons pas les bouteilles, mais vos yeux d’un foulard. Assurément, vous découvrirez une nouvelle manière de percevoir de nouvelles saveurs, de nouveaux arômes et, pourquoi pas, l’émergence de souvenirs enfouis. Les vins sont accompagnés de mets traiteur. -
DÉGUSTATION MUSICALE
790.00€ Ajouter au panier/ SÉANCE – Hors frais de déplacement
Vous aimez la musique et le vin ?
Gusto Vinum vous propose une dégustation musicale : Pour cela Gusto Vinum s’associe à l’association « Zik à la Kav » fondée par Mériadec Rufet.
L’objet est de montrer combien le langage de la dégustation et celui de la musique sont semblables. Lorsque les liens sont ténus, il s’agit parfois d’un clin d’œil à un compositeur ou à un style musical que tel vin peut évoquer.
La présentation œnologique de chaque vin est suivie d’une justification et présentation des œuvres exécutées par un orchestre de 3 ou 4 excellents musiciens.
Cet atelier est adapté pour tout type d’occasions : soirée en club d’oenologie, animation d’entreprise ou même à domicile.
Le prix comprend le cours d’oenologie, la prestation des musiciens, les vins de dégustation.
Les frais SACEM et les mets de dégustation sont à la charge de l’organisateur (sauf accord particulier avec Gusto Vinum)
Particuliers (et clubs d’oenologie) : 35€ / personne – Professionnels : nous contacter
-
ACCORDS METS & VINS
310.00€ Ajouter au panier/ SÉANCE – Hors frais de traiteur facturés selon le nombre de participants & Hors frais de déplacement
« Les goûts et les odeurs, ça ne se discute pas » dit-on. Par contre on peut en parler !! Pourquoi un vin semble t-il moins bon avec certains aliments ou au contraire, pourquoi est-il particulièrement sublimé accompagné de certains aliments ?
Voilà toute la magie des saveurs et des goûts qui s’opère. Gusto Vinum vous donnera des clefs d’accords mets et vins en vous présentant quelques principes simples. Cependant, ne jamais oublier que tous les goûts sont dans la nature et qu’on est libre de déroger à ces principes ! -
DEGUSTATION « PRESTIGE »
700.00€ Ajouter au panier/ SÉANCE – Hors frais de déplacement
Les vins sont comme les automobiles : certaines ont un caractère « utilitaire » d’autres sont des véhicules de plaisir voire de luxe. N’avez-vous jamais loué une voiture décapotable pour un mariage ? Alors pourquoi ne choisiriez-vous pas un vin exceptionnel pour une occasion exceptionnelle ? Gusto Vinum choisira des vins de qualités et vous fera découvrir ce qui distingue les pépites des vins dits plus ordinaires.