LES ACCORDS METS-VINS

LES ACCORDS METS-VINS

310.00

/ SÉANCEHors frais de traiteur facturé selon le nombre de participants & Hors frais de déplacement

« Les goûts et les odeurs, ça ne se discute pas » dit-on. Par contre on peut en parler !! Pourquoi un vin semble t-il moins bon avec certains aliments ou au contraire, pourquoi est-il particulièrement sublimé accompagné de certains aliments ?
Voilà toute la magie des saveurs et des goûts qui s’opère. Gusto Vinum vous donnera des clefs d’accords mets et vins en vous présentant quelques principes simples. Cependant, ne jamais oublier que tous les goûts sont dans la nature et qu’on est libre de déroger à ces principes !

Catégorie : Produit ID : 120

Description

OBJECTIFS

Au terme de cet atelier, vous aurez acquis des connaissances sur les accords mets-vins ; vous saurez associer des plats et des vins et réciproquement suivant trois grands principes.

OUTILS

Pendant un bref apport théorique, je vous donnerai quelques clefs pour associer les plats et les vins.

Nous expérimenterons quelques-uns de ces principes par la dégustation de vins et de mets. Vous êtes invités à venir avec un exemple concret de plats (et non le plat lui-même !!) auquel vous aimeriez associer un vin.

Les ateliers de dégustation ont pour objet la découverte ou l’approfondissement des connaissances en matière de dégustation. Ils abordent des notions d’œnologie (connaissance des vins) et de gastronomie (accords mets et vins). Gusto Vinum insiste sur le caractère convivial des ateliers qui ne sont pas des cours magistraux. La participation de tous est vivement souhaitée pour un approfondissement mutuel.

Débutants & Amateurs

   Vous êtes entre 2 et 14 personnes

Nous nous mettons d’accord sur une date. Vous choisissez le thème de la soirée et la gamme des vins dégustés.
Gusto Vinum vous accompagne dans les moindres détails de la préparation.

6 vins dégustés

sauf ateliers particuliers (voir le descriptif de chaque atelier)

de 1h30 à 2h

Durée recommandée


4 jours avant la dégustation

…au plus tard, le règlement doit nous être parvenu (sauf accord préalable écrit avec Gusto Vinum)

Annulation

8 jours avant la dégustation : 20% du prix de l’inscription sera retenu
3 jours avant la dégustation : 50% du prix de l’inscription sera retenu
– de 3 jours avant la dégustation : 100% du prix de l’inscription sera retenu

Report

8 jours avant la dégustation : 10% du prix de l’inscription sera retenu
– de 8 jours avant la dégustation : 30% du prix de l’inscription sera retenu

En cas d’abonnement, il n’y a pas de possibilité de remboursement.

Contact : contact@gustovinum.com