C’est une histoire de famille, l’histoire d’un goût, particulier et universel… Situé à Latour-de-France sur l’ancienne frontière des royaumes de France et d’Aragon, ce domaine du Roussillon nous donne à goûter l’évolution du monde viticole catalan pendant près d’un siècle : le Domaine de RANCY a vu le jour dans les années 20,

Rancy rime bien entendu avec Rancio : la collection de Rivesaltes ambrés, vins doux naturels issus du cépage Macabeu, remonte au millésime 1919. De multiples dégustations le démontrent : les VDN du domaine de Rancy sont uniques, et acquièrent avec l’âge, l’évaporation, la concentration, une dimension tactile et une complexité aromatique extraordinaires. Le zénith des VDN, dans le courant du XXè siècle, a éloigné le domaine de la production de vins rouges secs. Avec la décrue des premiers, les seconds sont revenus. Ils sont depuis 2006, attentivement suivis par Delphine, la fille aînée, et progressent d’année en année, tout en conservant un sens du lieu évident. Les rancios secs, récemment reconnus par l’administration, véritable passion de Jean-Hubert Verdaguer, sont la quintessence de cette catalanité.

A l’heure où le Roussillon semble s’ouvrir sur tous les possibles viticoles, la famille Verdaguer nous montre qu’accepter son héritage, son identité constitue finalement la plus précieuse des modernités.